น้ำท่วมกระทบผัก–ไข่แพง! “ศุภจี” เร่งดึงผักพื้นที่อื่นเข้าตลาด กรมการค้าภายในขอผู้ผลิตตรึงไข่หน้าฟาร์ม 4 บาท

สถานการณ์น้ำท่วมเริ่มกระทบห่วงโซ่อาหารทั้งพืชผักและไข่ไก่ หลังพื้นที่ผลิตบางส่วนได้รับความเสียหาย กระทรวงพาณิชย์เร่งเชื่อมผลผลิตจากพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบเข้าสู่ตลาด ขณะที่กรมการค้าภายในขอความร่วมมือผู้ผลิตตรึงราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มไว้ที่ฟองละ 4 บาท พร้อมเพิ่มปริมาณไข่ในประเทศและขอความร่วมมือชะลอการส่งออก

“ศุภจี” เร่งดึงผักจากพื้นที่ไม่ท่วมเติมตลาด

วันที่ 6 ตุลาคม 2569 นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงปัญหาผักขาดแคลนจากสถานการณ์น้ำท่วมว่า กระทรวงพาณิชย์กำลังเร่งเชื่อมโยงผลผลิตจากพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบเข้าสู่ตลาดกลาง เพื่อเพิ่มปริมาณสินค้าและกระจายไปยังพื้นที่ที่ต้องการ

สำหรับพื้นที่ซึ่งเข้าถึงได้ยากจากสถานการณ์น้ำท่วม มีการประสานเรื่องการขนส่งด้วยรถขนาดใหญ่ รวมถึงความช่วยเหลือจากหน่วยงานที่มีศักยภาพในการเข้าพื้นที่

อยุธยา–นครปฐม–ฉะเชิงเทรา ผักได้รับผลกระทบ

นายจิรวุฒิ สุวรรณอาจ รองอธิบดีกรมการค้าภายใน ระบุว่า พื้นที่เพาะปลูกผักในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา นครปฐม และฉะเชิงเทราได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ทำให้ปริมาณผลผลิตเข้าสู่ตลาดลดลง

กรมการค้าภายในจึงประสานเชื่อมโยงผักจากพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบ เช่น เพชรบูรณ์และบางพื้นที่ของนครราชสีมา เข้ามาเพิ่มปริมาณสินค้าในกรุงเทพมหานครและพื้นที่ใกล้เคียง

อย่างไรก็ตาม การเชื่อมโยงผลผลิตดังกล่าวเป็นมาตรการเพิ่มปริมาณสินค้าเข้าสู่ตลาด ไม่ได้หมายความว่าเกษตรกรทุกพื้นที่จะมีตลาดรับซื้อเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ เพราะยังขึ้นอยู่กับชนิดผัก คุณภาพ ปริมาณ และช่องทางรับซื้อของแต่ละตลาด

ไก่ประมาณ 3 ล้านตัว “ได้รับผลกระทบ” ไม่ใช่ตายทั้งหมด

สถานการณ์น้ำท่วมยังส่งผลต่อภาคการผลิตไข่ไก่ โดยกรมการค้าภายในระบุว่า ฟาร์มในจังหวัดฉะเชิงเทราได้รับผลกระทบ กระทบต่อไก่ประมาณ 3 ล้านตัว

ตัวเลขดังกล่าวต้องรักษาสถานะให้ชัดว่าเป็น จำนวนไก่ที่ได้รับผลกระทบ ไม่ใช่ข้อมูลยืนยันว่าไก่ตาย 3 ล้านตัว

กรมการค้าภายในจึงทำงานร่วมกับกรมปศุสัตว์ โดยขยายอายุปลดระวางแม่ไก่ไข่ยืนกรงจาก 80 สัปดาห์ เป็น 85 สัปดาห์ และแม่ไก่พันธุ์จาก 72 สัปดาห์ เป็น 75 สัปดาห์

เป้าหมายคือเพิ่มปริมาณไข่เข้าสู่ระบบทดแทนส่วนที่ได้รับผลกระทบ โดยคาดว่าจะมีปริมาณไข่เข้ามาทดแทนได้เร็วที่สุดภายในสิ้นเดือน

จุดนี้ยังเป็น เป้าหมายและการคาดการณ์ ไม่ใช่ผลผลิตทดแทนที่เกิดขึ้นแล้ว

ขอผู้ผลิตตรึงไข่ “หน้าฟาร์ม” ฟองละ 4 บาท

กรมการค้าภายในได้เชิญสมาคมผู้ผลิตไข่ไก่และฟาร์มขนาดใหญ่หารือ พร้อม ขอความร่วมมือตรึงราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มไว้ที่ฟองละ 4 บาท

ตัวเลขนี้มีความสำคัญ แต่ต้องอ่านเงื่อนไขให้ถูกต้อง

4 บาท เป็นราคาหน้าฟาร์มที่มีการขอความร่วมมือให้ตรึงไว้ ไม่ใช่ราคาขายปลีกถึงมือผู้บริโภค

ข้อมูลต้นทางชุดนี้ไม่ได้ระบุเบอร์ไข่ จึงไม่ควรนำตัวเลข 4 บาทไปเรียกว่าเป็นราคาไข่เบอร์ใดเบอร์หนึ่ง หรือใช้เปรียบเทียบโดยตรงกับราคาไข่ตามตลาดและร้านค้าปลีก

“ชะลอส่งออก” ไม่ใช่คำสั่งห้ามส่งออก

อีกมาตรการหนึ่งคือการขอความร่วมมือชะลอการส่งออกไข่ไก่ เพื่อรักษาปริมาณสินค้าในประเทศช่วงที่ผลผลิตได้รับผลกระทบ

ข้อมูลจากผู้ให้ข้อมูลมีรายละเอียดของช่วงเวลาต่างกัน โดยนางศุภจีกล่าวถึงการขอชะลอส่งออกบางส่วนประมาณ 30–50% และเลื่อนออกไปราว 2–3 สัปดาห์ ขณะที่นายจิรวุฒิระบุถึงการขอความร่วมมือบริษัทส่งออกให้ชะลอการส่งออกไปจนถึงเดือนธันวาคม

จึงต้องแยกให้ชัดว่าเป็นข้อมูลจากคนละผู้ให้ข้อมูลและคนละกรอบเวลา และทั้งหมดมีสถานะเป็น การขอความร่วมมือ ไม่ใช่คำสั่งห้ามส่งออกไข่ไก่

เกษตรกรได้หรือเสียอะไรจากมาตรการนี้

สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกผักที่ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม การดึงผลผลิตจากแหล่งอื่นเข้าสู่ตลาดอาจเปิดช่องทางระบายสินค้าเพิ่มเติม แต่ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าเกษตรกรจะได้ราคาสูงขึ้น เพราะราคายังขึ้นอยู่กับปริมาณ ชนิดผัก คุณภาพ และความต้องการของตลาด

ส่วนเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประเด็นสำคัญคือการรักษาสมดุลระหว่างปริมาณไข่ในประเทศ ราคาที่ผู้บริโภคจ่าย และราคาหน้าฟาร์มที่เกษตรกรได้รับ

การขอความร่วมมือตรึงราคาหน้าฟาร์ม 4 บาท การยืดอายุแม่ไก่ และการขอชะลอส่งออก จึงต้องติดตามต่อว่าเมื่อดำเนินการจริงแล้ว ปริมาณไข่ในระบบจะเพิ่มขึ้นเพียงใด และราคาที่เกษตรกรได้รับจะเคลื่อนไหวอย่างไร

เตรียมกิจกรรมลดค่าครองชีพ

กรมการค้าภายในยังเตรียมจัดกิจกรรม “ไทยช่วยไทย ลดค่าครองชีพ” ในพื้นที่น้ำลด โดยกรุงเทพมหานครกำหนดช่วงวันที่ 9–18 ตุลาคม ขณะที่ต่างจังหวัดจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 16 ตุลาคม และดำเนินกิจกรรมต่อเนื่อง

สถานที่จัดจำหน่ายในแต่ละพื้นที่ควรรอประกาศอย่างเป็นทางการจากกรมการค้าภายในอีกครั้ง

ประชาชนที่พบการฉวยโอกาสขึ้นราคาสินค้าสามารถแจ้งกรมการค้าภายในผ่านสายด่วน 1569

ข้อมูลเหตุการณ์วันที่ 6 ตุลาคม 2569

ที่มา : เรื่องเล่าเช้านี้ / 3Plus, กระทรวงพาณิชย์, กรมการค้าภายใน

เรียบเรียงโดย นาดีดี.คอม