ข้าวสดไม่ต้องง้อแดด! ม.เกษตรฯ พัฒนาเครื่องลดความชื้น 8 ชั่วโมง—ต่อยอด 5 ตันสู่ชุมชน

สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KURDI) ร่วมกับ TNN เผยแพร่ผลงานนวัตกรรมเครื่องลดความชื้นและเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ข้าวเปลือก ซึ่งมุ่งช่วยจัดการข้าวเปลือกสดหลังการเก็บเกี่ยวโดยลดการพึ่งพาสภาพอากาศ

KURDI ระบุว่าเครื่องดังกล่าวสามารถอบและลดความชื้นข้าวเปลือกสดลงสู่เกณฑ์มาตรฐานได้ภายใน 8 ชั่วโมง โดยไม่ต้องนำข้าวไปตากแดดให้แห้ง จึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับช่วงที่สภาพอากาศไม่เอื้อต่อการตากข้าว

หลักการสำคัญคือการใช้อุณหภูมิต่ำในการอบ ซึ่งข้อมูลจาก KURDI ระบุว่าสามารถรักษาความสมบูรณ์ ความสะอาด และกลิ่นหอมของข้าวไว้ได้ โดยเป้าหมายคือยกระดับคุณภาพผลผลิตข้าว

ด้านการขยายผล ฐานข้อมูลโครงการวิจัย KUforest ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ระบุโครงการพัฒนาเครื่องขนาด 5 ตันไปสู่ชุมชน เพื่อใช้ปรับปรุงคุณภาพข้าวอย่างยั่งยืน โดยได้รับทุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร ในปีงบประมาณ 2568–2569

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลที่เผยแพร่ยืนยันเรื่องความสามารถในการลดความชื้นและแนวทางรักษาคุณภาพข้าว ส่วนต้นทุนใช้งานจริง ค่าไฟ และผลตอบแทนของเกษตรกรในแต่ละพื้นที่ยังควรติดตามจากผลการใช้งานภาคสนาม ไม่ควรตีความว่าเครื่องจะทำให้ราคาข้าวเพิ่มขึ้นทุกกรณี